Französische Küche vom Feinsten bietet Blanc Rouge; ein Menü gefüllt mit Ihren französischen Lieblingsgerichten mit einem modernen Touch. Im Südflügel des Hotels gelegen, bietet dieses feine Restaurant in Tokyo drei private Speiseräume, die der perfekte Ort für ein gemütliches und elegantes Abendessen sind. Der Weinkeller beherbergt 1.000 Flaschen auserlesener Weine aus der ganzen Welt und aus den Weingütern in Ostjapan.
Für Reservierungen oder Anfragen im Blanc Rouge, rufen Sie bitte +81 3 52200014 an oder schicken Sie eine E-Mail an [email protected]
Mittagessen: 11:30 – 15:00 (letzte Bestellung 14:00)
Abendessen: 17:30 – 21:00 (letzte Bestellung 20:00)
Küchenchef Masahiro Ishihara trat 1988 dem Hotel Metropolitan Edmont bei und wurde 1999 zum Meisterkoch des französischen Hotelrestaurants Four Grain ernannt. Er reiste 2007 nach Frankreich und trainierte dort bei verschiedenen 3-Sterne-Restaurants. 2008 war er einer der berufenen Köche für den G8-Gipfel in Hokkaido. Koch Ishihara zog die Aufmerksamkeit des Fernsehens und der Zeitungsmedien auf sich, als er ein volles Gängemenü für eine spezielle Trinkdiät entwickelte. Das Motto des Kochs ist „stets die qualitativ besten Zutaten der Saison zu servieren“.
